En Hidalgo, los productores de cebada enfrentan grandes dificultades debido a que alrededor de 15 mil toneladas del grano no han sido adquiridas por la industria cervecera. A nivel nacional, la cifra total asciende a unas 23 mil toneladas sin vender. Como resultado, más del 65% de esta producción se encuentra almacenada en bodegas, lo que está afectando gravemente la economía local.
La cebada y sus consecuencias económicas para los productores
Ricardo Canales del Razo, presidente del Sistema Producto Cebada, indicó que las empresas cerveceras como Modelo y Heineken compraron las cantidades pactadas, que rondan entre 40 mil y 50 mil toneladas por empresa.
Sin embargo, no adquirieron el excedente, lo que ha dejado a los productores sin mercado para su grano. Intentar vender la cebada como forraje no resulta rentable, ya que el precio que pagan los ganaderos es muy bajo y no cumple con los estándares nutricionales que requieren para el ganado, en comparación con otros cultivos como el maíz o el sorgo.
El clima de Hidalgo impide que los agricultores diversifiquen sus cultivos, ya que las heladas y las condiciones de humedad no permiten el crecimiento de granos como el maíz o el trigo. Esta limitación hace que los productores se vean obligados a seguir cultivando cebada, lo que incrementa aún más el impacto económico de no poder vender el grano.
Propuestas para solucionar la situación
Los productores están en conversaciones con el gobierno federal para obtener apoyo en la comercialización de los excedentes y conseguir que las cerveceras revisen sus acuerdos de compra.
Están buscando establecer una mesa de diálogo con la presidenta Claudia Sheinbaum, con el fin de fijar un precio justo por tonelada que considere todos los costos involucrados en su producción. Este acuerdo podría lograrse en febrero, lo que sería un paso crucial para asegurar la estabilidad económica de los productores de cebada en la región.
La situación subraya la necesidad urgente de estrategias para mejorar la rentabilidad del cultivo de cebada en Hidalgo y la importancia de acuerdos claros con la industria cervecera para garantizar un mercado justo para los agricultores locales.
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